俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏日炎炎，有人觉得又到吃姜的时分了。不过，夏日吃生姜养生的说法能否靠谱呢？看看专家怎样说。

夏日吃姜养生无科学根底

关于夏天吃生姜的说法，美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示，该说法来自传统医学，现代科学体系为根底的研讨还没有明白其所称的效果。“热”和“寒”也不是现代科学中的概念，无法用循证务实的思绪去判别。“固然也有研讨标明，吃姜可能关于减轻呕吐反响、减轻身体不适有一定协助，但不能处理晕眩的问题。而且，其作用并不比药物更好。”

云无心还表示，生姜作为一种调料和食材，只需需求，都能够吃，各种“忌讳”，多是臆想，不用在意。

关于姜，你理解几？

固然生姜的养生成效没有明白的现代医学证明，但作为调味料，它却是很多家庭的日常必备。关于姜，你理解几呢？

材料显现，姜的种植来源于亚洲，历史长久，我国是姜的第二大消费国。姜也称作紫姜、子姜、生姜、鲜姜、老姜等。按存储时间可分为嫩姜和老姜，嫩姜辣味小，肉质脆嫩，能够炒食或腌制、糖渍；老姜味辣，有香味，主要用来调味。生姜在平常食物的烹调中都会用到，主要起去腥、去膻、调味等作用。

关于姜，它的营养成分又如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生曾表示，每100克姜中含能量194千焦耳、水分87克、蛋白质1.3克、脂肪0.6克、膳食纤维2.7克、碳水化合物10.3克、胡萝卜素170微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克，能够说含有多种人体所需求的营养素。但普通姜主要是用来调味，这些营养素对营养素整体摄入的奉献并不大。

此外，民间有“烂姜不烂味”的说法，以为姜即便坏掉了，其滋味仍然在，还是能够用于调味。对此，云无心表示，姜跟其他食物一样，假如“烂”了就意味着长细菌或者霉菌，慎重来说，发霉腐朽的姜最好别吃。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，夏日炎炎，有人觉得又到吃姜的时分了。不过，夏日吃生姜养生的说法能否靠谱呢？看看专家怎样说。

夏日吃姜养生无科学根底

关于夏天吃生姜的说法，美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示，该说法来自传统医学，现代科学体系为根底的研讨还没有明白其所称的效果。“热”和“寒”也不是现代科学中的概念，无法用循证务实的思绪去判别。“固然也有研讨标明，吃姜可能关于减轻呕吐反响、减轻身体不适有一定协助，但不能处理晕眩的问题。而且，其作用并不比药物更好。”

云无心还表示，生姜作为一种调料和食材，只需需求，都能够吃，各种“忌讳”，多是臆想，不用在意。

关于姜，你理解几？

固然生姜的养生成效没有明白的现代医学证明，但作为调味料，它却是很多家庭的日常必备。关于姜，你理解几呢？

材料显现，姜的种植来源于亚洲，历史长久，我国是姜的第二大消费国。姜也称作紫姜、子姜、生姜、鲜姜、老姜等。按存储时间可分为嫩姜和老姜，嫩姜辣味小，肉质脆嫩，能够炒食或腌制、糖渍；老姜味辣，有香味，主要用来调味。生姜在平常食物的烹调中都会用到，主要起去腥、去膻、调味等作用。

关于姜，它的营养成分又如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生曾表示，每100克姜中含能量194千焦耳、水分87克、蛋白质1.3克、脂肪0.6克、膳食纤维2.7克、碳水化合物10.3克、胡萝卜素170微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克，能够说含有多种人体所需求的营养素。但普通姜主要是用来调味，这些营养素对营养素整体摄入的奉献并不大。

此外，民间有“烂姜不烂味”的说法，以为姜即便坏掉了，其滋味仍然在，还是能够用于调味。对此，云无心表示，姜跟其他食物一样，假如“烂”了就意味着长细菌或者霉菌，慎重来说，发霉腐朽的姜最好别吃。